I corsi di cucina bimensili organizzati dalla SAIG, continuano a suscitare molto interesse e attirano persone nuove ogni mese. Il 9 febbraio si è dato corso al primo dei due incontri di febbraio con la Regione Lombardia come protagonista della serata. Corso eseguito da Claude Romanato.
Lo chef della serata si è presentato con una sorpresa inaspettata: un dessert inusuale il Tiramisù alla crema di avocado, caratterizzato oltre che dagli avocadi, anche pere l’utilizzo di amaretti, caffè, brandy a cioccolato fondente. A completare questo dolce un pandispagna aromatizzato al cocco realizzato dalla nostra pasticcera Silvia.
La ricetta principale proposta per l’occasione è stato il “pollo alla crema ”, un secondo piatto delizioso preparato con carote e petto di pollo immersi in una crema delicatissima.
Si tratta di un piatto molto semplice da realizzare che ben si presta ad essere accompagnato con del riso pilaf e a diventare quindi un gustosissimo piatto unico. Il pollo alla crema può essere servito anche con delle patate o delle verdure secondo i vostri gusti che permette di realizzare une ricetta diversa che riscuoterà successo anche tra i vostri bambini.
La cucina si è animata, come sempre, di chiacchiere allegre e buoni profumi, data la presenza dei diversi volenterosi cuochi ai fornelli per regalare una serata culinaria speciale.
Il responsabile di questo corso, Menotti Bacci, ha seguito come sempre con attenzione lo svolgimento dell’evento supervisionando le operazioni.
La serata è trascorsa piacevole e lieta nel segno della buona cucina itinerante e dell’allegria.